Hausgemacht und vom Feinsten
Hotels für Genießer und Feinspitze
Hotels für Genießer und Feinspitze stehen hoch im Kurs. Kein Wunder – denn hausgemacht schmeckt es mindestens eine Nuance besser. Auch zahlreiche Hotels vom Feinsten kredenzen edle Tropfen, delikate Gerichte nach traditioneller Rezeptur und Bio-Produkte – teils aus eigener Landwirtschaft.
Viele anspruchsvolle Gäste wissen diese Köstlichkeiten besonders zu schätzen. Etwas, wovon man zuhause erzählt und worauf man sich beim nächsten Urlaub bereits jetzt freut. Liebgewonnene Freuden und Genussmomente, ausschließlich zelebriert im Haus des betreffenden Gastgebers.
Einige Hotels wurden kulinarisch bereits mehrfach ausgezeichnet – von Falstaff, Gault Millau und renommierten Bewertungsplattformen. Küchen auf sehr hohem Niveau und mit speziellen Gourmet-Highlights.
Lassen Sie sich überraschen von Vielfalt und Raffinesse! Vielleicht konnten Sie bereits die eine oder andere Spezialität genießen.
Vorhang auf – für unsere Hotels für Genießer! Vorhang auf – für Kulinarik vom Feinsten!
Und für alle, die von Kulinarik nicht genug bekommen können – hier unsere prämierten Gastgeber vom Feinsten.
Der BODENMAISER HOF und sein RUNDAI GIN
Ursprünglich eine alte „Kracherl-Fabrik“ – heute ein traumhaftes Urlaubsdomizil. Der BODENMAISER HOF setzt auf eine hochprozentige Getränkespezialität: den RUNDAI GIN 51. Seniorchef Wolfgang Geier braut diesen edlen Tropfen nach seiner streng gehüteten Rezeptur. Gut Ding braucht Weile – doch letztlich entdeckte er in der hauseigenen Brennerei die optimale Geschmackskombination.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Der zartrosa Gin besticht mit dezenter Wacholdernote und feinem, fruchtigem Aroma im Abgang. Ein „Must-have“ beim Besuch der 2020 neu errichteten Bar „Rosa“ – zudem ein beliebtes Mitbringsel für Freunde zuhause oder zum eigenen Genuss.
Die kreative und innovative Familie Geiger-Pauli integrierte diesen Gin auch in die hauseigene Kosmetiklinie. Stetig am Ball hat der passionierte Brauer Wolfgang Geiger vor Kurzem einen zweiten Gin kreiert: RUNDAI 57 – ein geschmacklich interessantes Pendant zum bewährten 51er.
SEEGLÜCK HOTEL FORELLE und die REINANKEN der eigenen FISCHEREI
Das Wasser des malerischen Millstätter Sees funkelt direkt vor der Haustüre. Was liegt da näher, als das zarte Fleisch der Reinanken zu genießen, die sich im glasklaren Wasser tummeln. Fast täglich macht sich die Gastgeberfamilie Aniwanter auf den Weg zum morgendlichen Fischfang. Ab und an schließen sich auch Gäste an, denn es hat schon was, die morgendlichen Ruhestunden am See zu genießen und zu erleben, wenn die Sonne langsam höher steigt. Und wer weiß, vielleicht machen Sie noch den großen Fang … Dieser wird frisch aus dem Wasser direkt an den Küchenchef übergeben. Abends finden Sie dann diverse Reinanken-Spezialitäten am Menüplan: köstliches Fischtatar, ein zart rosafarbenes Reinanken-Filet oder in gegrillter Version Ihren eigenen Fang. Eine Delikatesse, die Sie beim Urlaub im SEEGLÜCK HOTEL FORELLE keinesfalls missen sollten!
Das ROMANTIK HOTEL IM WEISSEN RÖSSL und die RÖSSL TORTE
Diese herrliche Spezialität für Naschkatzen gehört zu einem Urlaub im ROMANTIK HOTEL IM WEISSEN RÖSSL am Wolfgangsee einfach dazu. Chefpatissier Gerhard Spreitzer bereitete die RÖSSL TORTE 2004 zum ersten Mal zu. Wie es dazu kam? Helmut Peter, damaliger Rösslwirt, bewunderte Sacher mit seinen schönen Torten im Holzkisterl und fragte kurzerhand seinen Chefpatissier, ob er nicht auch so etwas backen könne. Spreitzer bejahte und tüftelte an einer neuen Rezeptidee. Das Resultat? Ein süßes Naschwerk aus zwei dünnen Mandel-Japonaise-Böden mit saftigem Marzipan-Biskuit. Gefüllt ist die Rössl-Komposition mit feiner Amaretto-Schokoladencreme und süßer Schokoglasur. Das Rezept ist trotz der großen Nachfrage streng geheim. Genießen Sie diese Köstlichkeit also direkt vor Ort – inklusive Traumblick auf den idyllischen Wolfgangsee. Oder Sie bestellen die Torte im Online-Shop – wo Sie auch noch viele andere Leckereien finden werden.
